Amanida de pop blanc

Ingredients (4 persones) :  1,5 quilo de pop blanc, 2 cebes de Figueres, 1 pebrot vermell, 400 gr. de barreja d’enciams, 5 cl. de vinagre de Xerès, 15 cl. d’oli d’oliva verge extra, vinagreta.

Preparació: Netegeu el pop i bulliu-lo durant una hora i mitja aproximadament (segons el pes). Talleu totes les verdures en talls el més petits possibles. Talleu el pop també a talls petits i barregeu-lo amb les verdures, amaniu-ho amb el vinagre i l’oli d’oliva. Netegeu i talleu la barreja d’enciams i amaniu-la amb vinagreta.  Serviu en un motlle rodó una base de pop i damunt l’enciam.

Font: espaidelpeix.org

Facebooktwitter

instagram

Comments are closed